Jablečný závin
Jablečný závin
Suroviny:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 2 žloutky
- 250 g másla
- 2 lžíce studené vody
Dále:
- jablka
- rozinky
- sekané ořechy
- trochu skořice
- rozpuštěné máslo
- strouhanka na posypání
- 1 vejce na potření
POSTUP:
1)Do mouky nastrouháme tuk, promneme, přidáme žloutky a vodu. Zpracujeme vláčné těsto a necháme odpočinout.
2)Zatím oloupeme a nastrouháme jablka.
3)Z těsta vyválíme 2 pláty, každý posypeme trochou strouhanky a na ní rozprostřeme jablka.
4)Jablka pokapeme rozpuštěným máslem, posypeme skořicí, přidáme rozinky a ořechy.
5)Okraje těsta přehneme do závinu, konce i spoje dobře přitiskneme, aby šťáva z jablek nevytékala.
6)Závin na plechu propícháme vidličkou a potřeme rozšlehaným vejcem.
7)Pečeme na 180 stupňů přibližně 30 minut.