Rybízový koláč

Suroviny:

• polohrubá mouka 300 g
• cukr krupice 180 g 
• kypřící prášek 1 sáček
• vejce 2 ks
• olej 4 lžíce 
• mléko 250 ml 
• červený rybíz 300 g 

Drobenka:

• hrubá mouka 80 g
• cukr krupice 40 g
• máslo 50 g

Na vysypání formy:

• máslo 1 lžička
• hrubá mouka 2 lžíce

POSTUP: 

     1)Troubu začněte předehřívat na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Koláčovou formu o průměru asi 30 cm vymastěte rukou lžičkou másla. Přidejte hrubou mouku a krouživým pohybem ji nechte ulpět na celém vnitřním povrchu formy, přebývající mouku vysypte do koše.

2)Vejce, mléko, olej a cukr v menší misce promíchejte metličkou. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a přesyjte do mísy. Přidejte směs tekutin s cukrem a vše rychle smíchejte na docela tekuté těsto. Nalijte do připravené formy.

3)Rybíz rovnoměrně nasypte na těsto. Suroviny na drobenku nasypte do středně velké misky a prsty se snažte všechno zpracovat, dokud směs nepřipomíná drobky. Touto drobenkou završte své bleskové dílo, vložte do trouby a pečte 35–40 minut do zezlátnutí.